Nome científico > Deilephila Elpenor
Foto de Jp Hamon - Cópia obtida de Wikipédia / Enciclopédia Livre
Contente, por te encontrar
lá te vou confeccionar.
Em omoletes, nas brasas assado,
cogumelo delicioso, pena não seres semeado.
RECEITA DE SOUFFLÉ DE CHAMPIGNON
Ingredientes:
Cogumelos frescos (de Paris) ou míscaros;
4 colheres de sopa de farinha;
3 colheres de sopa de manteiga;
6 ovos;
Leite q.b.;
uma pitada de sal.
Confecção:
Fritar os cogumelos com manteiga até ficarem cozidos.
A seguir triturá-los (em 1,2,3).
Entretanto
Prepare o "béchamel": Derrete-se a manteiga, junta-se a farinha e mexe-se durante 3 minutos. Juntar o leite a gosto de modo a fazer o "béchamel" espesso.
Misturar os cogumelos triturados e deixar arrefecer.
Depois, juntar as gemas e as claras em castelo.
Untar um pirex com manteiga, deitar a massa do "soufflé" e levar ao forno (cerca de 20 minutos).
Deve-se servir de imediato, para não perder o efeito visual.
Acompanhar com uma boa salada.
Hummm. . . que delícia. . .
Lagarta Lasiocampidae "MACROTHYLACIA RUBI"
Transforma-se em mariposa macho (Traças)
Foto de: www.nature-diary.co.uk (12 e 21 de Junho 2005)
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